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Allergique Gourmand

Bienvenue dans ma cuisine pour allergiques gourmands. Créer et adapter des recettes pour allergiques est une passion car on peut être allergique et gourmand

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10 février 2017

Tarte salée à la courge et au chou kalé, sans gluten, oeufs, lait....

Cette tarte est le fruit de plusieurs découvertes. Je venais d'acheter de la farine de quinoa, par le site Exquidia. Je l'ai cherchée maintes fois da…

08 février 2017

Granola - Muesli, Bio, sans gluten-oeufs-lait.....

Je mets un point d'honneur à diversifier le petit déjeuner de mon Allergique Gourmand. Sportif et lycéen, comme il ne déjeune plus à la maison, j'aim…

06 février 2017

Curd d'oranges sanguines,Bio sans gluten, oeufs, lait......

Voilà donc la recette du curd qui a servi de garniture pour les crêpes à la noix de coco. La base de cette recette m'a été inspirée par le blog de Ma…

03 février 2017

Crêpes à la noix de coco, Bio, sans gluten, lait, oeufs.....

Bon, je vous l'accorde, la chandeleur, c'était hier. Mais est ce que l'on doit manger des crêpes seulement le 2 février? Je ne pense pas et je crois …

01 février 2017

Au mois de janvier 2017, chez Allergique Gourmand

Voici janvier qui est fini. Et comme à chaque fin de mois, je vous présente le récapitulatif des recettes. Il a été riche en boulange, d'ailleurs. En…

30 janvier 2017

Croissants Bio, sans gluten, oeufs......

Un petit goût de bon beurre, voilà ce que mon Allergique Gourmand a dit quand il y a goûté. Du croustillant et du beurre, hum !!! C'est ma première v…

28 janvier 2017

Partenariat Keimling

Aujourd'hui, pas de recettes. Et non, je vais juste vous faire part de mon tout nouveau partenariat avec Keimling. J'ai été contactée par Laura, et c…

27 janvier 2017

Pain sans gluten, Bio

Vous connaissez mon amour inconditionnel pour la boulange. Pains, brioches, viennoiseries, j'adore les réaliser. Ce que j'aime dans tout cela, c'est …

25 janvier 2017

Pâtes à tartiner au chocolat, bio, sans gluten ni allergènes....

Dans très exactement une semaine, c'est la chandeleur. Alors, pourquoi ne pas penser à nos petites pâtes à tartiner pour garnir les crêpes? Bon, c'es…

23 janvier 2017

Fougasse, cumin, thym,Bio, sans gluten, lait, oeufs

Une petite fougasse toute simple, qui a accompagnée le velouté au potimarron de la semaine dernière. Une très bonne association. Des saveurs qui se m…

20 janvier 2017

Velouté au potimarron, bio

Vous l'aurez remarqué, il fait froid. Même très très froid !!! Alors pour se réchauffer et faire une petite pause après la galette des rois, voici un…

19 janvier 2017

Galette des rois Bio, sans gluten, lait, oeufs.

Enfin la voilà, cette fameuse galette sans. Elle est l'association de la pâte feuilletée sans gluten, lait et oeufs et du lait d'amande. Mais pas seu…

17 janvier 2017

Pâte feuilletée Bio sans gluten, lait, oeufs

La pâte feuilletée sans gluten lait et oeufs est la première étape pour la réalisation de ma galette des rois "sans". J'ai décidé de faire un article…

16 janvier 2017

Lait d'amande maison, Bio, (boisson végétale)

Cela faisait un petit moment que je voulais me lancer dans la confection de lait végétal. Je pensais, à tort, que la tâche était longue et fastidieus…

13 janvier 2017

Entremet patate douce, chocolat, Bio, sans oeufs, gluten, lait.....

Rien de plus simple et de rapide. Un entremet à 3 / 4 ingrédients, rien de plus. Une patate douce , du chocolat, de la vanille en poudre et du sucre.…

11 janvier 2017

Recettes d'entremets sans oeufs, gluten, lait......

C'est tout nouveau !! J'ai décidé de concentrer des recettes sous des thèmes bien particuliers Et aujourd'hui, je rassemble quelques recettes d'entre…

09 janvier 2017

Galette des rois chocolat / poires, sans gluten, oeufs........

Nous nous sommes régalés, c'est bien le mot, avec cette galette des rois et sa pâte feuilletée maison. Je dirai même, l'une des galettes des rois, ca…

06 janvier 2017

Brioche des rois fruits confits, amandes caramélisées, Bio, sans gluten, oeufs, lait......

Une petite part de brioche des rois, cela vous dit?? Mais si en plus elle est sans produits laitiers, cela devrait plaire à beaucoup d'entre vous....…

04 janvier 2017

Brioche aux pépites de chocolat et noix, bio, sans oeufs, gluten, lait.......

Cela faisait un petit moment que je voulais réaliser une brioche sans gluten, oeufs, lait. Mais comme je voulais la réaliser pour nous et pas pour mo…

02 janvier 2017

Au mois de décembre 2016 chez Allergique Gourmand

Je commence cet article par vous présenter mes meilleurs voeux pour 2017. Une très bonne santé, de la joie, du bonheur pour cette nouvelle année. Je …